Heute habe ich einen Link gebacken.

Ich koche mich gerade durch eines meiner Lieblingskochbücher – Vegan kann jeder. Es ist wirklich sehr schön aufgemacht, bietet alltagstaugliche und zugleich unglaublich pfiffige Rezepte und macht einfach Spaß. Länger als das Buch begleitet mich der zugehörige Blog in der Küche – auch hier findet ihr kreative vegane Kost, die einfach Spaß macht.

Heute gab es also Chia-Zitronen-Muffins, für mich absolutes Neuland. Zum einen war mir nicht klar, dass man mit Chia auch backen kann, zum anderen kam erstmals Kokosmehl zum Einsatz. – Der Omnivore im Haus kam gerade als die Muffins abgekühlt waren, von einem langen Lauf nach Hause, was kann es da besseres geben als Chia-Seeds? Jedenfalls hat er gleich drei der kleinen Teilchen verdrückt… Test also erfolgreich bestanden.